Biscotti con la Nutella

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Questi biscotti con la Nutella sono fatti con una base di pasta frolla molto friabile e delicata, cotta a parte e farcita a freddo con la Nutella (la Nutella non deve assolutamente essere cotta).

Questi biscottini sono molto comodi perchè potete farcirli oltre alla Nutella anche con marmellate o creme, e presentare così un bel vassoio di dolcetti farciti al momento, per tutti i gusti

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Ingredienti:
– 250 g di farina
– 50 g di Frumina
– 130 g di burro
– 2 uova (solo i tuorli)
– 100 g di zucchero a velo
– 1 bustina di vanillina
– 1 vasetto di Nutella

Preparazione:

preparate la pasta frolla. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola (le due farine, i tuorli, il burro ammorbidito, lo zucchero a velo ed una bustina di vanillina) e lavorate bene l’impasto.

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avvolgetelo nella pellicola per alimenti e riponetelo in frigorifero a riposare per un’ora almeno

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Quando lo riprendete, stendete una sfoglia di 3-4 millimetri di spessore e poi con due stampini circolari concentrici ritagliate prima la base e poi l’anello a copertura che servirà a contenere il ripieno

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unite la base del biscotto con la corona e disponete i biscottini su una teglia rivestita con carta da forno. Prima di infornare bucherellate la base con una forchetta per non farla gonfiare troppo durante la cottura

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cuocete a 170° per 12-13 minuti circa. Non fateli seccare troppo perchè devono rimanere chiari, morbidi e friabili

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A questo punto non vi resta che farcire i vostri biscottini. Naturalmente prima dovete farli raffreddare

Il nostro consiglio è di farcire i biscotti con la Nutella appena prima di servirli in modo che la preparazione rimanga bella ed intatta. Inoltre, prima di farcire, spolverizzate la base con un leggero strato di zucchero a velo

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se volete potete guarnire anche con una nocciola tostata, con un confettino oppure con una goccia bianca di meringa come in queste bellissime foto di Elisa … la specialista in biscotti e pasta frolla di RicetteDi.it

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I vostri bellissimi ed invitanti biscotti con la Nutella sono pronti (vuoi fare tutto in casa? Prova la ricetta di chef Antony della Nutella fatta in casa … gli ingredienti sono tutti naturali: nocciole, cioccolato al latte, cacao, e olio di semi)

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