Crostini con acciughe al tartufo
INGREDIENTI
Tartufo
Pancarrè in fette
Burro
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
Acciughe
Olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE
Lavate le acciughe, togliete le lische e tritatele con mezzo spicchio di aglio e un ciuffetto di prezzemolo.
In un tegame mettete una noce di burro e 2 cucchiai di olio e fateci rosolare il trito di aglio ed acciughe che avete appena preparato.
Dopo 3 minuti di cottura aggiungeteci delle scaglie sottili di tartufo e lasciate cuocere per altri 5 minuti circa.
Tagliate a metà ogni fetta di pancarrè in modo da formare dei triangoli, passateli nel burro e disponeteci sopra la salsa al tartufo che avete preparato.
