Muffin Renne
la base di questi simpatici dolcetti a forma di renna natalizia, sono dei buonissimi muffin al cioccolato
per le decorazioni invece vi occorre: cioccolato fuso come copertura, un amaretto per il muso, un confettino tondo colorato per il naso, due palline bianche di meringa per gli occhi, cioccolato fuso per le pupille e dei classici salatini da aperitivo per le corna.
Ingredienti per n.14 Muffin al Cioccolato (pirottini da 5×4 cm)
– 180 g di farina
– 190 g di zucchero
– 70 g di burro
– 2 uova
– 80 g di cioccolato fondente
– 20 g di cacao amaro
– 1 bustina di vanillina
– 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
Ingredienti per le decorazioni a forma di renna
– 150 g di cioccolato fondente (per la copertura e le pupille degli occhi)
– 14 biscotti amaretti (per il muso)
– 28 gocce bianche di meringa (per gli occhi)
– 14 confetti colorati tipo “Smarties” (per il naso)
– 28 salatini “pretzel” (per le corna)
Preparazione dei muffin al cioccolato
per prima cosa ammorbidite il burro in una ciotola, poi aggiungete le uova, lo zucchero e il latte
impastate il tutto con uno sbattitore elettrico
sbattete per bene fino ad ottenere un impasto soffice e spumoso.
In un pentolino a bagnomaria, fate sciogliere il cioccolato fondente
e aggiungetelo all’impasto
aggiungete anche la farina, il lievito, la vanillina ed il cacao amaro in polvere. Amalgamate sempre con lo sbattitore elettrico
l’impasto per i muffin al cioccolato è pronto
Farcite i pirottini in carta con un cucchiaio.
L’impasto cresce molto in cottura, quindi riempite gli stampini solo per 2/3, non di più.
cottura in forno a 180° per 15-20 minuti
i muffin al cioccolato sono pronti
Preparazione dei “Muffin Renne”
Fate sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria. Nel frattempo preparate tutti gli altri ingredienti per la decorazione. Con il cioccolato fuso coprite la parte superiore dei muffin
finchè il cioccolato è ancora caldo, posizionate l’amaretto (il muso) …
i salatini (le corna) …
le palline bianche di meringa (gli occhi) con una goccia di cioccolato fuso nel mezzo (le pupille), ed un confettino tondo colorato tipo Smarties (per il naso).
Una volta che il cioccolato si sarà solidificato, le decorazioni si attaccheranno saldamente al muffin.
La foto-ricetta è terminata. Ecco pronta una bellissima mandria di “Renne Muffin” indifese, pronte per essere sbranate da uno spietato branco di voraci bimbi affamati.
