Orsetti di San Valentino
con un po’ di fantasia, potete riuscire a creare qualcosa di carino anche senza l’aiuto della pasta di zucchero. Questi simpatici orsetti sono fatti con solo pasta frolla. La base dell’impasto è comune. Viene divisa in due parti e ad una viene aggiunto il cacao in polvere per dargli la colorazione al cioccolato. Per prepararli vi occorre uno stampino a forma di orsetto ed i cuoricini di varie dimensioni
l’autore di questi biscottoni è Elisa. Ogni orsetto misura ben 14 cm di altezza. con la pasta frolla del colore opposto disegnate i particolari: gli occhi, il naso, la bocca, i piedini ed un bel cuore stretto tra le braccia, che potete colorare di rosso con una spennellata di Alchermes
Ingredienti
– farina: 300 g
– zucchero: 120 g.
– uovo: 1
– burro: 150 g
– lievito per dolci: 1 cucchiaino
– limone grattugiato: 1
– cacao amaro: 4 cucchiaini
Preparazione
per prima cosa preparate l’impasto della pasta frolla base. In una ciotola raccogliete la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, 1 uovo, la buccia del limone grattugiata ed 1 cucchiaino di lievito per dolci.
dopo aver preparato l’impasto, dividetelo in due parti uguali ed una la colorate aggiungendo 4 cucchiaini di cacao amaro. Se l’impasto al cacao risulta troppo secco, ammorbiditelo con qualche goccia di latte freddo o anche di acqua. Coprite i due impasti con la pellicola trasparente e metteteli in frigo a riposare per almeno 1 ora
stendete una sfoglia sottile e, con l’apposito stampino, ritagliate la sagoma degli orsetti
disponeteli su una teglia rivestita con carta da forno e poi dedicatevi ad i dettagli. Con i ritagli di impasto del colore opposto, disegnate il volto, gli occhi, la bocca e il naso. Infine posizionate un bel cuore al centro
completate i dettagli aggiungendo i piedini e poi richiudete le braccia dell’orsetto per mantenere ben stretto il cuore. Ora sono pronti per essere infornati
la cottura a 170-180° per 15 minuti. Queste sono due belle coppie di orsetti appena sfornati
se volete colorare i cuoricini di rosso, potete spennellarli con un po’ di liquore Alchermes
i vostri teneri e romantici orsetti di San Valentino sono pronti.
