Pan di Arancia
Frullate un’arancia intera con tutta la buccia ed impastatela con farina, uova, zucchero ed olio di semi. Il risultato è questo spettacolare pan di spagna all’arancia, fresco, morbidissimo e profumatissimo.
Il pan di arancia è una torta-merenda davvero speciale. La preparazione è semplicissima e in questa pagina vi mostriamo il procedimento con una bellissima sequenza di foto per illustrare ogni passaggio
Questi sono gli ingredienti:
– 1 o 2 arance biologiche (circa 400 g di polpa di arancia comprese le bucce)
– 3 uova
– 250 g di zucchero
– 120 ml di olio di semi
– 300 g di farina
– 1 bustina di lievito
Preparazione
per prima cosa lavate bene le arance e tagliatele a pezzettoni senza sbucciarle. Quella della foto è una bella e grossa arancia della qualità Navel dal peso di circa 400 g.
eliminate i semi e frullate tutto (polpa e buccia)
Dovete ottenere una polpa d’arancia come questa
In una ciotola sbattete 3 uova con una frusta elettrica
aggiungete 250 g di zucchero (naturalmente potete diminuire la dose di zucchero a vostro piacimento)
120 ml di olio di semi
e poi incorporate la polpa di arancia
Lavorate l’impasto sempre con la frusta elettrica e poi aggiungete 300 g di farina setacciandola poco alla volta
L’ultimo ingrediente per concludere l’impasto è una bustina di lievito per dolci
imburrate una teglia e versateci dentro l’impasto
la teglia della foto ha un diametro di 24 cm.
Cottura in forno a 180 gradi per 40-45 minuti circa
Terminata la cottura spegnete e tenete la torta in forno altri 5 minuti a forno spento. Fatela raffreddare e poi cospargetela di zucchero a velo
Il vostro “pan di arancia” è pronto. Chef Antony, per esaltarne l’aroma, consiglia di irrorarla al momento di servirla, con qualche goccia di succo di arancia o succo di limone. Questo dolce è assolutamente da provare!
