Rosolio agli agrumi

Ingredienti:

3 arance (bucce)
3 mandarini (bucce)
3 limoni (bucce) “non troppo maturi”
2 chiodi di garofano
un pizzico di vaniglia
12 stecche di cannella
1/2 litro di alcool puro 90°
1/2 litro di acqua
zucchero a piacere

Preparazione:

In un barattolo di vetro a bocca larga mettete alcool, aromi e le bucce di agrumi senza la parte bianca. Lasciate macerare per due settimane tappando ermeticamente.

Trascorso il tempo di macerazione, in un pentolino preparate lo sciroppo con acqua e zucchero. Al primo bollore sarà pronto, unitelo quindi all’alcool profumato e aromatizzato, filtrando il tutto.

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