Pasta frolla al Cacao
questa pasta frolla al cacao è ottima per dolcetti tipo tartellette o cestini farciti con creme e mousse.
Con la stessa ricetta potete fare anche dei buonissimi biscotti al cacao
ingredienti per circa 750 gr. di pasta frolla al cacao:
– farina: 300 gr.
– zucchero: 130 gr.
– cacao amaro: 30-40 gr.
– burro: 140 gr.
– uova: 3 tuorli
– vanillina: 1 bustina
Raccogliete tutti gli ingredienti in una ciotola
Quando l’impasto comincia a rassodarsi, trasferitelo sul piano infarinato
lavoratelo fino a quando non avrà raggiunto una consistenza liscia ed omogenea, e poi riponetelo in frigorifero a riposare per almeno un’ora
Riprendete l’impasto e stendete una sfoglia di circa mezzo centimetro di spessore
preparate gli stampini in base alla ricetta desiderata
questi sono stampi per tartellette di varie misure
questo è invece lo stampo per crostata
la cottura è veloce. 12-15 minuti a 170-180°
Le vostre basi di pasta frolla al cacao sono pronte per essere farcite
