Mousse di Lamponi
la ricetta di questa mousse è di Elisa. In queste coppette c’è mezzo chilo di lamponi, conditi con zucchero e
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dolci, torte e biscotti
Ciambellone agli Agrumi
Un pan di spagna molto fresco e profumato, fatto con farina, olio, zucchero, uova e ben 130 ml di succo di agrumi misti: arancia, limone e mandarino. Un dolce morbido ed umido al punto giusto, con un impasto molto spumoso, ottenuto grazie ad una particolare tecnica che Elisa ci illustra nelle bellissime immagini di questa foto ricetta
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Muffin al Limone
la ricetta dei muffin classici, farciti con una spettacolare crema al limone. La ricetta è semplicissima e in questa pagina abbiamo raccolto tutte le foto della preparazione. Si preparano in mezz’ora.
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Mousse ai frutti di bosco
In queste coppette ci sono 500 g di polpa di frutti di bosco. La consistenza è molto morbida e spumosa, e si ottiene mescolando la purea di frutta, prima scaldata sui fornelli e condita con zucchero e succo di limone, e successivamente mescolata con 150 g di panna montata. Una vera delizia ai frutti di bosco!
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Colomba con lievito di birra
uova, farina, burro, zucchero, miele e lievito di birra. Questo è l’impasto base della colomba. La preparazione si divide in 4 fasi principali. Si parte da un impasto di partenza chiamato lievitino, fatto con farina, miele, acqua e lievito di birra. al quale si aggiungono gli ingredienti in due fasi intervallando 2 tempi di lievitazione. La terza lievitazione dell’impasto avviene direttamente nello stampo per colomba
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Torta di pasta frolla e pan di spagna, con crema al cioccolato
Una base di pasta frolla per crostata, un ripieno di crema al cioccolato fondente, una chiusura fatta con un soffice e spumoso pan di spagna e, per finire, una copertura lucida di glassa al cioccolato
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Torta al Limone
la base di questa torta è la classica pasta frolla per crostata, il ripieno è una crema al limone molto fresca e profumata. La copertura e fatta con il pan di spagna. Si cuoce tutto contemporaneamente in forno
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Torta Mimosa
Un pan di spagna speciale senza lievito, ma molto soffice e spumoso. Una pasta gialla brillante, ottenuta grazie ad un impasto con ben 6 uova. Una delicatissima crema Chantilly per farcire, e briciole di pan di spagna per decorare
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Tortelli dolci di Ricotta
Biscotti di pasta frolla cotti al forno, farciti con un ripieno di ricotta, zucchero e cioccolato fondente. Nell’impasto si mette il lievito e il latte, per rendere la pasta frolla più morbida e friabile. Nel ripieno potete aggiungere mezzo bicchierino di un liquore a scelta
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Ciambella al Mandarino
Quasi 400 ml di succo di mandarino. In parte per il pan di spagna e in parte per la crema. Nell’impasto non c’è burro. Farina, zucchero, uova, olio di semi ed una bustina di lievito. La crema al mandarino si fa con succo di mandarino, succo di limone, acqua, zucchero e maizena come addensante
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