Torta al limone con albumi
questa torta è un idea di Elisa. Un pan di spagna morbidissimo per niente asciutto, fatto senza burro, senza latte
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Dolci
Sorbetto al Limone
questa è la ricetta senza panna. Solo acqua, limone, zucchero e chiare d’uovo montate a neve. Per la preparazione non vi occorrono strumenti particolari, fatta eccezione per un recipiente, preferibilmente in acciaio, che possa essere riposto in congelatore
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Crostata con crema ai lamponi e fragoline di bosco
Questa bellissima foto-ricetta è di Elisa. La crostata è fatta con una base di pasta frolla cotta a parte e
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Crema di lamponi e fragoline di bosco
una crema semplicissima, fresca ed al profumo di limone. Senza uova, senza latte e senza burro. Si fa con un frullato di lamponi e fragoline di bosco, condito con zucchero e succo di limone, ed addensato sui fornelli a fiamma dolce, con una soluzione di acqua e maizena
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Mousse di Lamponi
la ricetta di questa mousse è di Elisa. In queste coppette c’è mezzo chilo di lamponi, conditi con zucchero e
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Ciambellone agli Agrumi
Un pan di spagna molto fresco e profumato, fatto con farina, olio, zucchero, uova e ben 130 ml di succo di agrumi misti: arancia, limone e mandarino. Un dolce morbido ed umido al punto giusto, con un impasto molto spumoso, ottenuto grazie ad una particolare tecnica che Elisa ci illustra nelle bellissime immagini di questa foto ricetta
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Muffin al Limone
la ricetta dei muffin classici, farciti con una spettacolare crema al limone. La ricetta è semplicissima e in questa pagina abbiamo raccolto tutte le foto della preparazione. Si preparano in mezz’ora.
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Mousse ai frutti di bosco
In queste coppette ci sono 500 g di polpa di frutti di bosco. La consistenza è molto morbida e spumosa, e si ottiene mescolando la purea di frutta, prima scaldata sui fornelli e condita con zucchero e succo di limone, e successivamente mescolata con 150 g di panna montata. Una vera delizia ai frutti di bosco!
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Colomba con lievito di birra
uova, farina, burro, zucchero, miele e lievito di birra. Questo è l’impasto base della colomba. La preparazione si divide in 4 fasi principali. Si parte da un impasto di partenza chiamato lievitino, fatto con farina, miele, acqua e lievito di birra. al quale si aggiungono gli ingredienti in due fasi intervallando 2 tempi di lievitazione. La terza lievitazione dell’impasto avviene direttamente nello stampo per colomba
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Torta di pasta frolla e pan di spagna, con crema al cioccolato
Una base di pasta frolla per crostata, un ripieno di crema al cioccolato fondente, una chiusura fatta con un soffice e spumoso pan di spagna e, per finire, una copertura lucida di glassa al cioccolato
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