Crema Liquore al Mandarino
La Crema Liquore al Mandarino si fa con lo stesso procedimento del liquore al mandarino. L’unica differenza è che dovete sostituire latte intero all’acqua in pari quantità. Tutto il resto è uguale …
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Liquori
Liquore al Mandarino
come si fa il liquore al mandarino? Il procedimento dei liquori fatti in casa è sempre uguale: fate macerare le bucce di mandarino nell’alcol per qualche giorno e poi aggiungete lo sciroppo di acqua e zucchero-. Il grado alcolico decidetelo voi dosando la giusta quantità di acqua e alcol
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Crema di Limoncello
Preparare i liquori in casa è un’arte … e Luigi, il nostro specialista in liquori, è un vero artista. I
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Liquore Centerbe
Chef Antony ha la fortuna di conservare nella sua dispensa il Centerbe di Luigi. Non sappiamo se si tratti della ricetta ufficiale/originale, ma vi possiamo assicurare, senza alcun dubbio, che questo liquore è davvero eccezionale!
Leggi tuttoLiquore alle prugne
per questo liquore profumatissimo, vi occorrono appena 6 giorni per imbottigliarlo. Fatelo riposare per trenta giorni in bottiglia e poi potete gustarlo in tutta la sua fragranza.
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Nocino
Di Nocino ne esistono tantissime varianti. Ogni regione ha la sua ricetta tradizionale. Qual è la migliore? l’unico modo per saperlo … è provarle tutte!!
Leggi tuttoLiquore al cacao
Ingredienti per 1 litro di alcool a 90°: 1 Kg di zucchero, 300 gr di cioccolato extra fondente, 1 stecca di vaniglia
Leggi tuttoRosolio agli agrumi
In un barattolo di vetro a bocca larga mettete alcool, aromi e le bucce di agrumi senza la parte bianca. Lasciate macerare per due settimane tappando ermeticamente…
Leggi tuttoLiquore al finocchietto selvatico
Lavate e asciugate le foglie ed i semi di finocchietto, quindi mettete tutto in un vaso di vetro con l’alcol e lasciate macerare per 14 giorni…
Leggi tuttoLiquore al carciofo
Tagliare finemente 2 etti di foglie di carciofo, metterle a macerare in un contenitore di vetro insieme ad un litro di marsala secco e poi agitare ogni giorno…
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