Mousse di Castagne al Cioccolato
questa mousse di castagne al cioccolato è una vera prelibatezza. Potete utilizzarla per guarnire torte di pan di spagna, basi
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dolci, torte e biscotti
Pan di spagna a Rotolo
Nadia ci spiega in questa foto ricetta come si prepara il pan di spagna a rotolo. La preparazione dell’impasto, la cottura ed il trattamento del pandispagna
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Farina di Castagne (cotte)
Ecco due metodi alternativi per prepararvi in casa la farina di castagne. Attenzione: questa non è la farina di castagne
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Kugelhupf al Cioccolato
Il kugelhupf al cioccolato è una variante del kugelhupf classico (…una specie di panettone). Questa è la foto ricetta con tutte le fasi della preparazione
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Tortelli dolci con marmellata di pere e noci
questi tortelli dolci sono biscotti di pasta frolla cotti al forno, ripieni con marmellata di pere e noci. In questa pagina la bellissima ricetta illustrata
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Pasta per Bignè
la foto-ricetta di Elisa della pasta per bignè (o pasta choux). Acqua, farina, burro, uova ed un cucchiaino di zucchero (niente lievito). Cottura in forno
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Tozzetti
In questa foto-ricetta, Elisa li ha preparati per RicetteDi.it, con una modifica agli ingredienti. Ha diminuito la dose di uova ed ha aggiunto il burro ed un agente lievitante (l’ammoniaca per dolci), per renderli più delicati e friabili
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Torta Cioccolato e Pere
Al contadin non far sapere … come è buona la torta cioccolato e pere! se siete fan del cioccolato dovete
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Anicini all’uovo
Questa è una variante dei biscotti all’anice tradizionali. Rispetto alla ricetta degli anicini classici, nell’impasto si aggiungono 2 uova per ammorbidire i biscotti e renderli meno secchi; e si diminuisce in maniera proporzionale la dose di vino bianco.
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Tortelli alle Pere Cotogne
I tortelli alle pere cotogne di Elisa. Sono biscotti di pasta frolla farciti con marmellata di pere cotogne. Questa è la foto ricetta completa con foto
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