Biscotti Ripieni al Limone
Per questi biscotti ripieni al limone, Elisa ha utilizzato una ricetta supercollaudata. La pasta frolla dei tortelli dolci e crema al limone nel ripieno
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dolci, torte e biscotti
Biscotti all’Anice
In questa pagina vi presentiamo la ricetta di Elisa: l’impasto si fa con farina, zucchero, vino bianco e olio di oliva. Niente latte, niente burro e niente uova. Mezza bustina di lievito per renderli più friabili (ma esiste anche la versione senza lievito per biscotti più duri e biscottati) e 2 cucchiai di semi di anice per aromatizzarli
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Crostata di Pesche e Crema Pasticcera
Pasta frolla come base, farcita con uno strato di crema pasticcera e ricoperta con frutta fresca di stagione. In questa foto-ricetta, Elisa ha utilizzato delle buonissime pesche (pesche noci gialle e pesche bianche) più qualche chicco d’uva per guarnire.
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Crostata di Ciliegie e Crema Pasticcera
Con questa ricetta potete preparare una bellissima e scenografica crostata di ciliegie, oppure delle crostatine monoporzione. La preparazione è identica:
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Crostata di Frutta e Crema Pasticcera
Questo tipo di crostate sono le preferite di Chef Antony. Una base di pasta frolla molto delicata e friabile, farcita con uno strato leggero di crema pasticcera e ricoperta con frutta fresca a volontà. Con lo stesso procedimento, cambiando solo la frutta della copertura potete preparare tantissime gustose e coloratissime varianti
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Sbriciolata alle Pesche e Amaretti
così come per la crostata, anche la sbriciolata si presta a mille varianti e personalizzazioni. In questa pagina Elisa ha trasformato una semplice sbriciolata di marmellata, in una sbriciolata alle pesche e amaretti con qualche cucchiaio di marmellata di pesche
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Torta Chantilly al Caffè e Cioccolato
la ricetta è simile a quella della Torta Chantilly alle fragole, cambia solo il ripieno. Un pan di spagna morbidissimo,
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Torta Chantilly alle Fragole
Un trionfo di tenerezza, dolcezza e spumosità. Tre strati di pandispagna ultra soffice, bagnato con una soluzione di acqua-rum-zucchero, e
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Crostata di Marmellata di Albicocche
In questa pagina vi presentiamo la ricetta selezionata da Elisa per la crosta di marmellata. La pasta frolla è senza lievito, con tre uova, 300 di farina 00, 150 di burro, 120 di zucchero e la buccia di un limone grattugiato per profumare.
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Bocconotti Leccesi
Un involucro di pasta frolla ripieno di crema pasticcera ed amarene sciroppate. Si chiamano “bocconotti” o anche “pasticciotti”. In questa pagina li ha provati a fare per noi Elisa. Questa è la ricetta che ha usato …
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