ok, lo sappiamo bene: farsi la Nutella in casa è praticamente impossibile … ma con questa ricetta, fatta solo di ingredienti naturali (nocciole, cacao, cioccolato al latte, cacao in polvere e olio di semi), potete andarci molto vicino.
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Questo è un dolce che si presta a mille interpretazioni. Date sfogo ai vostri gusti ed alla vostra creatività! La base è un rotolo di pan di spagna, il ripieno e le decorazioni, in questa foto-ricetta, sono semplicemente, panna montata e fragole senza nessun altro ingrediente.
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In questa pagina Chef Antony vi spiega come si fa il pan-brioche in casa con il lievito madre utilizzando un comune forno da cucina. Solo ingredienti naturali! Farina, uova, burro, zucchero, latte e miele. L’unica deroga che vi concedo è una bustina di vanillina
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Questo dolce, che non manca mai alle feste per bambini, prende il suo nome dalla famosissima e dolcissima barretta omonima, composta da una base di torrone, mandorle, caramello e cioccolato al latte.
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Tempo di preparazione totale, 4 ore. Impasto semplice, con mezzo chilo di farina, 2 uova, zucchero, miele e mezzo cubetto di lievito di birra. Il risultato: 10 morbidi bauletti ripieni; 4 farciti con marmellata di arance fatta in casa, 1 con marmellata di fragole, e 5 farciti con la Nutella (o la crema gianduia)
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La ricetta è impegnativa, ma se seguite alla perfezione il procedimento illustrato in questa pagina, otterrete una Colomba fatta in casa davvero insuperabile. In questa foto-ricetta Elisa ha usato una dose per due stampi per colombe da 750 gr. l’uno. Con lo stesso impasto ha preparato una colomba tradizionale ed una al cioccolato
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questi biscotti sono a prova di “intollerante”. Non c’è latte, non c’è burro, non c’è olio, non c’è farina e non ci sono tuorli d’uovo … Nell’impasto solo bianche d’uovo montate a neve, zucchero a velo e farina di cocco. Divertitevi a giuarnirli con il cioccolato fondente, un po’ di fantasia e qualche confettino colorato
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Con questa ricetta base potete preparare una varietà di dolcetti e torte da far invidia ad una pasticceria. In questa foto-ricetta Elisa ci mostra come preparare con la stessa base di pasta frolla e la stessa crema, una crostata con le fragole, una con i lamponi e tanti simpatici e fantasiosi cestini di frutta mista
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In questa pagina vi presentiamo 3 versioni alternative di crema al limone. In tutte e 3 le ricette gli ingredienti principali sono succo di limone e uova. La differenza principale sta nelle dosi di burro e/o farina. In un caso si usa come addensante il burro, o in alternativa una miscela di acqua e farina.
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Se volete una merenda sana, nutriente, genuina e salutare, provate a preparare il pan brioche in casa. Non è difficile! In questa pagina chef Antony vi presenta una particolare ricetta preparata da Elisa con il suo lievito madre. Un ciambellone di pan brioche fatto di 10 rotolini alternati ripieni di marmellata e cioccolata.
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