Marmellata di Rusticani

il “Rusticano”, detto anche Marusticano o Mirabolano, è il frutto del Prunus Cerasifera (“Amolo”). La pianta fiorisce in marzo-aprile ed i frutti sono maturi a fine giugno. Sono le prime prugne o susine a maturare. La marmellata è buonissima ed è particolarmente indicata per farcire crostate di pasta frolla.

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