Gnocchi di Zucca
un impasto di farina di semola di grano duro, polpa di zucca cotta al forno e patate lessate. Questi gnocchi sono ottimi, tengono benissimo la cottura e rimangono sempre sodi
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patate
Patate carciofi e salsiccia
In questa pagina Chef Antony ha preparato un contorno di patate al forno impreziosito con l’aroma ed il profumo dei carciofi tipo mammole e due salsicce sbriciolate (… cosa c’è di meglio di un po’ di grasso di maiale per insaporire le patate?)
Leggi tuttoAgnello con le patate al forno
Non c’è colesterolo che tenga! Chef Antony non può farsi mancare una bella ed abbondante porzione di agnello al forno con le patate. Una carne rosa, tenera e ricca di grasso. Un grasso saporitissimo, che si scioglie durante la cottura ed insaporisce le patate di un aroma ed un profumo indescrivibile
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Maiale con patate e peperoni
Questo è un piatto tipico dell’alta irpinia. Peperoni sott’aceto, patate di montagna e guanciale di maiale tagliato a pezzi. Cottura in padella a fuoco basso per più di un’ora
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Alici con le patate al forno
Se avete deciso di cucinare pesce, ma siete alle prime armi, questa ricetta è un’ottima idea per iniziare e per fare una bella figura con i vostri ospiti…
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Purè di Patate
una versione semplice e velocissima del purè di patate. Non vi occorre nessun attrezzo particolare. Sbollentate le patate già pelate, le schiacciate con una forchetta, aggiungete il burro e il latte e …
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Gattò di Patate
questo piatto è tipico della tradizione napoletana. “gattò”, infatti, non è altro che la storpiatura dialettale del termine francese “gàteau”, che vuol dire tortino o panetto…
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