In questa pagina Chef Antony ha preparato un contorno di patate al forno impreziosito con l’aroma ed il profumo dei carciofi tipo mammole e due salsicce sbriciolate (… cosa c’è di meglio di un po’ di grasso di maiale per insaporire le patate?)
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quanti modi ci sono per farcire un petto di pollo? L’arrosto di pollo ripieno si presta a mille interpretazioni. In questa pagina Elisa ha provato a farcirlo con spinaci, uova, prosciutto cotto e parmigiano
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In questa foto-ricetta, Elisa ha farcito una base di pasta brisé con un ripieno di uova, formaggio ed asparagi sbollentati a vapore
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Questo piatto si presenta benissimo. Il verde brillante degli asparagi sbollentati in acqua e sale e conditi con un filo di olio extravergine di oliva, con il bianco ed il giallo di 2 uova sode affettate e sbriciolate ad arte.
Leggi tuttoClassico piatto primaverile. Uova fresche, parmigiano ed asparagi di stagione. Ricetta sana, completa e nutriente. Gli asparagi non sono fritti, ma insaporiti in padella con una noce di burro prima di essere uniti alle uova sbattute
Leggi tuttodoppia impanatura di farina uovo e pangrattato, dalla quale trasborda un invitante ripieno di scamorza fresca, morbida e filante
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una vera prelibatezza. Un preparato per polpette fatto con tranci di tonno fresco sbollentati, uova, pangrattato e parmigiano grattugiato. Cottura al forno, oppure semplicemente rosolate in padella e, se preferite, insaporite in una classica salsa al pomodoro, olio di oliva e basilico
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Ricetta semplice fresca e genuina. Ottima come antipasto freddo per menù a base di pesce, oppure come secondo piatto abbinato ad un contorno di insalata mista condita con olio, limone e sale
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pasta brisé, fatta in casa, molto friabile e saporita, ed un ripieno di carciofi e spinaci saltati in padella, con ricotta, parmigiano grattugiato ed un solo uovo
Leggi tuttoNon c’è colesterolo che tenga! Chef Antony non può farsi mancare una bella ed abbondante porzione di agnello al forno con le patate. Una carne rosa, tenera e ricca di grasso. Un grasso saporitissimo, che si scioglie durante la cottura ed insaporisce le patate di un aroma ed un profumo indescrivibile
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