Tigelle
variante senza strutto, con latte e acqua in parti uguali per l’impasto, e con doppia lievitazione. Una tigella davvero eccezionale, leggera e molto digeribile, con poca mollica e dalla crosta soffice e fragrante
Leggi tutto
RicetteDi.it
la cucina casalinga di Chef Antony
Pane e focacce
Pizzette al pomodoro
state pensando a cosa preparare per una festa? In questa pagina avete trovato quello che fa per voi. Lasciate stare rustici, stuzzichini o le solite tartine. La pizzetta è un classico ma è sempre la scelta più azzeccata!
Leggi tutto
Piadina all’olio di oliva
Non avete pane in casa e vi serve un alternativa dell’ultimo momento? Provate questa ricetta. Una piadina morbida e fragrante, che si prepara in un ora, senza lievito e con solo acqua, farina, sale, olio extravergine di oliva ed un po’ di latte.
Leggi tuttoPanini al cioccolato
A Pasqua avete fatto il pieno di uova e ora non sapete come smaltire il cioccolato? provate questa ricetta. Si tratta di panini dolci preparati con un impasto di farina, latte e scaglie di cioccolato
Leggi tuttoRicette varie di pane
Se avete imparato a fare il pane in casa con la ricetta del pane comune, ora potete cimentarvi in alcune sfiziose varianti. In questa pagina vi riportiamo alcuni esempi di come potete dare libero sfogo alla vostra fantasia
Leggi tuttoPiadina light
se provate questa ricetta, non comprerete più le piadine già fatte. E’ più leggera, più buona, e si prepara in pochi minuti
Leggi tuttofocaccia di patate e olio
Appetitose focaccine, preparate con un mix di farina e patate lessate. Potete arricchirle a piacere con pancetta, mortadella, oppure mozzarella e tonno. Queste sono le dosi…
Leggi tutto
Torta Pasqualina
La ricetta che proponiamo è la classica Torta Pasqualina realizzata con un ripieno a base di bietole. Da non confondersi con la Torta Ligure che invece ha il ripieno di carciofi
Leggi tutto
Tortano
“o’ tortano” è un termine dialettale campano che identifica una ciambella di pasta di pane cotta al forno, farcita di formaggi e salumi. Se volete prepararlo in casa, è semplicissimo e si conserva per qualche giorno.
Leggi tuttoPolenta
Per la vera polenta gialla lombarda solo tre ingredienti: farina, acqua e sale. Per l’esattezza occorre la farina gialla bramata e le dosi sono: per mezzo chilo di farina, 1 litro e mezzo d’acqua circa e…
Leggi tutto