Farina di Castagne (cotte)
Ecco due metodi alternativi per prepararvi in casa la farina di castagne. Attenzione: questa non è la farina di castagne
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Autore: Antonio Toni Visciano
Kugelhupf al Cioccolato
Il kugelhupf al cioccolato è una variante del kugelhupf classico (…una specie di panettone). Questa è la foto ricetta con tutte le fasi della preparazione
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Tortelli dolci con marmellata di pere e noci
questi tortelli dolci sono biscotti di pasta frolla cotti al forno, ripieni con marmellata di pere e noci. In questa pagina la bellissima ricetta illustrata
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Pasta per Bignè
la foto-ricetta di Elisa della pasta per bignè (o pasta choux). Acqua, farina, burro, uova ed un cucchiaino di zucchero (niente lievito). Cottura in forno
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Tozzetti
In questa foto-ricetta, Elisa li ha preparati per RicetteDi.it, con una modifica agli ingredienti. Ha diminuito la dose di uova ed ha aggiunto il burro ed un agente lievitante (l’ammoniaca per dolci), per renderli più delicati e friabili
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Torta Cioccolato e Pere
Al contadin non far sapere … come è buona la torta cioccolato e pere! se siete fan del cioccolato dovete
Leggi tuttoBarolo DOCG
Zone di produzione e vitigni. Il barolo si produce con le uve di Nebbiolo (detto anche il principe dei vitigni),
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Involtini di Melanzane Sottolio
che bell’idea questi involtini di melanzane sottolio! Se avete ospiti inattesi, questo è un antipasto-contorno già pronto, che potete sempre sfoderare all’occorrenza. Servite gli involtini accompagnati con un mix di formaggi o di salumi e con una bella fetta di pane casereccio. Sono sempre un successone!
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Anicini all’uovo
Questa è una variante dei biscotti all’anice tradizionali. Rispetto alla ricetta degli anicini classici, nell’impasto si aggiungono 2 uova per ammorbidire i biscotti e renderli meno secchi; e si diminuisce in maniera proporzionale la dose di vino bianco.
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Treccia Rustica
La treccia rustica di Elisa è davvero spettacolare! L’impasto viene diviso in tre parti ed arrotolato con pancetta, prosciutto cotto e salame più un mix di provolone ed emmental tagliati a dadini. Ognuno dei 3 rotolini che compongono la treccia, è farcito in modo diverso. A completare il ripieno, una bella manciata di parmigiano reggiano…
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