Lambrusco di Sorbara Doc
DPR su GU n.206 del 1970 Zone di produzione: terre argillose a nord di Modena, tra il fiume Secchia e
Leggi tuttoAutore: Antonio Toni Visciano
Lambrusco Reggiano Doc
DPR su GU n.223 del 1971 Zone di produzione: territori in provincia di Reggio Emilia tra i comuni di Rolo,
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Polpo e Patate
Come si prepara il polpo lesso? I metodi sono tre: 1) in acqua bollente (con le tre calate per arricciare
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Pan di spagna alle Mandorle e Limone
Pan di spagna alle mandorle e limone. Nell’impasto si aggiungono 80 g di farina di mandorle e la buccia di
Leggi tuttoGhemme DOCG
Zone di produzione e vitigni. Il Ghemme DOCG si produce con le uve del vitigno Nebbiolo (localmente chiamato anche Spanna)
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Frise e Friselle
le “friselle” (o Frise o Freselle) sono la vera passione di Chef Antony. Il piatto estivo per eccellenza. Sempre pronto,
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Semifreddo di More e Lamponi
questo spettacolare semifreddo di more e lamponi possiamo farlo rientrare nella grande famiglia delle torte fredde. Oppure anche nella categoria
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Zuppa Inglese
Un sito di ricette di cucina non può non avere tra le sue pagine la ricetta della Zuppa Inglese. Così,
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Basilico Fresco Sottolio
avete il balcone pieno di basilico e l’autunno si avvicina? In questa pagina Elisa ci mostra come fare a conservare
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Salsa di verdure crude sott’olio
con queste bellissime verdure di stagione potete preparare dei comodissimi vasetti da conservare in dispensa per l’autunno e l’inverno. Una
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