Anguria o Cocomero?
si chiama Anguria oppure si chiama Cocomero? Qual é il termine più corretto? L’etimologia dei due termini hanno una cosa in comune … il Cetriolo!!!
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Articoli
Amarene
Le Amarene sono una varietà acidula della famiglia della ciliegia, dalla polpa morbida e gradevolmente asprigna, ma molto più delicata e deperibile
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piramide alimentare
Come si legge la piramide alimentare? La base della piramide rappresenta le fondamenta dell’alimentazione. Quindi gli alimenti che occupano i
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Frise e Friselle
le “friselle” (o Frise o Freselle) sono la vera passione di Chef Antony. Il piatto estivo per eccellenza. Sempre pronto,
Leggi tuttoOlio di Oliva
900 kcal. per 100 gr. (significa che un cucchiaino vale almeno 90kcal). L’olio d’oliva è classificato in base all’ordine di
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Crema di Limoncello
Preparare i liquori in casa è un’arte … e Luigi, il nostro specialista in liquori, è un vero artista. I
Leggi tuttoMoscardini
I moscardini sono molluschi simili ai polpi, ma in miniatura. Si differenziano dai polpi anche perchè hanno una sola fila
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Pancetta di Agnello Imbottita
La pancetta di agnello imbottita è un secondo tipico della cucina irpina. Per prepararlo vi occorre la pancetta di agnello
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Ripieno per Tortellini e Cappelletti
Il ripieno per tortellini e cappelletti si fa con un misto di carne di maiale (prosciutto fresco e lonza), prosciutto
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Tatoni
I Tatoni sono biscotti simili ai Cantucci ed ai Tozzetti. Le forme e la consistenza si assomigliano molto. La differenza
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