Una base di pasta frolla con due dolci sorprese racchiuse in una crema delicata di ricotta e zucchero. Ogni fetta vi accoglie con un cuore di marmellata di amarene e poi vi conquista con un bacio al cioccolato fondente.
Leggi tuttoUna sfoglia all’uovo perfetta, con un ripieno di ricotta di pecora e parmigiano, impreziosito da un contrasto di sapori unico: gherigli di noce e pancetta tritati, più qualche goccia di aceto balsamico tradizionale di Modena appena prima di servire
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Niente panna, niente soffritti, e lo speck non viene cotto. Un piatto completo e per niente pesante. Da Provare!
Leggi tuttoUna particolare pasta frolla “grattugiata”, che racchiude uno strepitoso ripieno di ricotta, spinaci, zucchero e mandorle tritate. Segui passo-passo la foto-ricetta di Elisa. Questo è un dolce davvero originale e dall’effetto assicurato
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sapete qual è la differenza tra crêpes e crespelle? La risposta è: nessuna differenza. Il termine crespella non è altro che la traduzione italiana del termine francese crêpe.
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Semplice, veloce e buona. Questa particolare pasta frolla si fa con un solo uovo ed una bustina di lievito per dolci. Impasto sbriciolato molto semplice da lavorare. Pochi minuti per impastare, e predisporre la tortiera con la farcitura di ricotta. Cottura 25 minuti in forno a 180°
Leggi tuttoun condimento di zucchine appassite con un filo di olio extravergine di oliva e mantecate con una crema di ricotta di mucca fresca, ricotta di pecora salata, burro e parmigiano reggiano grattugiato. Una fogliolina di mentuccia tritata fresca per guarnire
Leggi tuttouna torta di pere al limone, guarnita con una deliziosa, quanto genuina crema di ricotta e zucchero. Niente panna e niente burro, solo uova, farina, zucchero ed olio di semi
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pasta brisee come involucro, ripieno di ricotta, uova, zucchine e prosciutto cotto. Niente soffritto nel ripieno, le zucchine sono cotte direttamente nel forno
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La ricetta che proponiamo è la classica Torta Pasqualina realizzata con un ripieno a base di bietole. Da non confondersi con la Torta Ligure che invece ha il ripieno di carciofi
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